Всем постам пост

Меня зовут Юля Кудерова, мне 30 лет. Родилась я в Тольятти, потом 6 лет жила в Москве, а летом 2013 мы всей семьей переехали в Питер и нам тут очень нравится. Мы - это я, мой муж и наша дочь Ева. Ей 5 лет и она очень крутая.

Мой муж - Максим Кудеров - по образованию экономист, но с работой в офисе сразу как-то не сложилось, поэтому он в 21 год вместе с другом начал издавать первую деловую газету Тольятти "Понедельник", которая и ныне здравствует. В 2004 основал анимационную студию "Антимульт", затем недолго был зам.глав.редом журнала FHM, постоял у истоков ещё пяти или шести бумажных и интернет-СМИ, а отправив их в свободное плавание, занялся другими проектами.

Я в ЖЖ с 2004 года, накруткой, раскруткой и массфолловингом не занимаюсь. Все мои френды пришли сами, я их не заставляла =) В 2008 году я работала ассистентом отдела "Культура" в журнале Glamour, в 2010 редактором новостей на сайте Elle, немного писала для блога beautyinsider.ru, а в октябре 2013 года мы начали делать сайт о здоровом образе жизни zozhnik.ru. Делаем мы его в два своих талантливых лица, но мы товарищи амбициозные и уверены, что Зожник ждёт большое будущее.

По образованию я журналист, а недавно у меня появился диплом инструктора тренажёрного зала. О том как я его получила можно почитать вот тут. Ещё про то, какая я молодец можете почитать на сайте Орифлейм, zatelo.ru и polavkam.ru


photo by lovigin


Вот пример того, о чём я пишу:

Mr Olympia 2013: впечатления и эмоции

Старое тело на новый лад. С чего начать?

Зачем есть углеводы

Зачем есть жиры

Другая #sekta

Штатная заготовка. Что едят в Калифорнии?


А так как я ещё и ресторанный критик, то веду рубрику "Зожный взгляд" на zozhnik.ru, где исследую сетевые заведения на наличие зожной еды.


Я есть в facebook, ВКонтакте, а мой ник в Instagram - @kuderova


Люблю вопросы, а за консультации денег не беру.




12 лучших добавок, содержащих рыбий жир

Американский проект Labdoor занимается независимыми лабораторными исследованиями популярных добавок. Их принцип - не брать деньги с производителей, а зарабатывать на покупателях, которым они рассказывают правду (получают % от покупок любых продуктов, совершенных через их сайт).

В целом такой подход внушает доверие и мы решили привести на Зожнике рейтинг добавок рыбьего жира. Напоминаем, что если вы проживаете в районах, где солнце светит на вашу кожу далеко не каждый день, то вам рекомендуется регулярно есть рыбу и/или дополнительно принимать витамин D.

6-1-зожник-витамин-d

Этот витамин, (в отличие от всех остальных) даже удостоился отдельного развернутого текста на Зожнике - "Гид по витамину D". Прочтите, что будет от его нехватки и что делать, чтобы его хватало.


Но вернемся к лучшим в мире добавкам с рыбьим жиром (содержит витамин D, витамин А и Омега-3 жирные кислоты).

Лучшие добавки с рыбьим жиром

12 препаратов из проверенных 54 самых популярных в США добавок по итогам лабораторной оценки получили рейтинг "А":

рыбий жир_лучшие_добавки
Топ-12 добавок с рыбьим жиром

Посмотреть рейтинг остальных препаратов и углубиться в детали исследования можно по ссылке: labdoor.com/rankings/fish-oil


Смотрите также на Зожнике:

10 фактов о маслах

Натуральные методы: как снизить уровень холестерина без лекарств

12 причин: почему азиаты здоровее

Наука о БАДах: зачем, какие и сколько нужно принимать

6 веществ, продлевающих здоровье и молодость мозга

4 добавки для фитнеса, за которые наука отвечает


Рецепт настоящей яблочной пастилы (с КБЖУ)

Конец лета - яблочный сезон во многих районах России. Если вы думаете куда утилизировать пару вёдер антоновки, то вот вам отличный рецепт пастилы. Такие сладости можно хранить в холодильнике примерно год.

Пастила

4

Ингредиенты:

  • 500 г пюре из печёной антоновки (из одного большого яблока получается примерно 80 г пюре)

  • 170 г сахара

  • 1 белок

  • 10 г сахарной пудры

Настоятельно рекомендуем использовать именно антоновку - они и кислые, и пектина в них много. Запеките целые яблоки в духовке. Нужно их держать при температуре 220 градусов примерно 40 минут. Фрукты должны стать полностью мягкими. Затем достаньте их, остудите, очистите от косточек и кожицы, а потом взбейте блендером до гомогенного состояния.

Добавьте в теплое пюре сахар, тщательно вымешайте (примерно 5 минут), и поставьте его в холодильник на час. В холодное пюре добавьте белок и начните взбивать миксером, пока смесь не увеличится в 2-3 раза. Обычно на это уходит примерно 5-7 минут.

1

Отложите 100 г в стакан, а остальную массу выложите в застеленную пергаментом форму с бортиками не ниже 3см. А теперь самая долгая часть: разогрейте духовку до 70-80 градусов и сушите в ней пастилу примерно 6 часов. У всех духовки разные, поэтому следите.

Достаньте форму из духовки, дайте остыть, а потом снимите с пастилы пергаментную бумагу. Если она плохо отходит, то слегка намочите ее водой и дело пойдет быстрее. Нарежьте пастилу на ровные полоски, каждую смажьте отложенной ранее яблочно-белковой массой, сложите друг на друга и обмажьте сверху ей же. Снова поставьте в духовку (в ней по-прежнему должно быть 70-80 градусов) на пару часов.

2

Достаньте, вотрите сахарную пудру (именно вотрите, а не присыпьте), остудите и подавайте к столу.

В 100г пастилы содержится: 175 ккал | 1,1 г белка | 0,2 г жира | 41 г углеводов

Да, вы можете заменить часть сахара на сахарозаменитель или же просто уменьшить его количество, но тогда за результат мы не ручаемся - масса может быть слишком жидкой. Но все в ваших руках: можно добавить агар-агар или гуаровую камедь.

Автор рецепта



Читайте на Зожнике:

Сколько раз в день нужно есть

Вредна ли диетическая газировка?

Водный баланс: сколько воды нужно пить и как часто

Рацион во французском стиле на 1600 ккал

Как выглядят 100 ккал в жидком виде






Tags:

Саркопения: чем старше, тем важнее тренировки

С возрастом наше тело стареет, теряет силу, дряблеет - это знают все. Но не все знают как сильно и как с этим справиться. Давайте разберемся подробнее - что же с нами происходит и можно ли это отсрочить, озаботившись проблемой в любом возрасте?

Для начала посмотрите, как выглядит в разрезе (на МРТ) нога 40-летнего триатлета, 74-летнего обычного человека и - в самом низу - 74-летнего триатлета:

Как выглядят мышцы и жир у занимающихся триатлоном (сверху и снизу) и у обычного человека (посередине).

Темное - это мышцы, белое - это жир. Посередине - 74-летний обыватель, который ничем не занимается. Внизу - такой же 74-летний, но любитель триатлона.

Что с вами произойдет со временем, если не будете заниматься

При недостаточной физической активности после 30 лет за каждые 10 лет может утрачиваться от 3 до 5% мышечной массы. В среднем, к 50 годам теряется около 10% мышечной массы и к 80 – еще 30%.
Read more...Collapse )

Сумки и рюкзаки до 2000 рублей

Посмотрите, мы собрали недорогие и симпатичные сумки и рюкзаки на любой вкус и требования.

*Ссылки содержат скидку 10% в случае, если ваша общая покупка превысит 5 000 рублей. Внизу текста есть ссылка на скидку 15% (при покупке свыше 10 000 рублей).

4_bags_zozhnik
1. Лёгкий синий рюкзак Nike Azeda за 1610 рублей.
2. Красный рюкзак W5 из прочной ткани за 1899 рублей.

3_bags_zozhnik
1. Голубая сумка Nike Heritage из искусственной кожи за 1970 рублей.
2. Оранжевый рюкзак с плотной спинкой от Adidas за 1699 рублей.

2_bags_zozhnik
1. Черный рюкзак W5 с внутренним мягким карманом для ноутбука за 1999 рублей.
2. Вместительная сумка Umbro за 1999 рублей.

6_bags_zozhnik
1. Рюкзак TYR Big Mesh Mummy Bag для транспортировки влажной плавательной экипировки за 1999 рублей (есть разные цвета).
2. Вместительная сумка-шоппер Puma за 1490 рублей.

1_bags_zozhnik
1. Небольшая, но очень вместительная сумка Nike Alpha Adapt за 1990 рублей.
2. Рюкзак из водоотталкивающей ткани от Regatta за 1699 рублей.

5_bags_zozhnik
1. Большой рюкзак Joma Mochila за 1999 рублей.
2. Прочный рюкзак с удобными лямками Puma Pioneer за 1990 рублей.

* Ссылка на скидку 15% при покупке от 10 000 руб.


Еще вещи и аксессуары для спорта:

Нежнее, еще нежнее: одежда для спорта

Спортивная одежда до 2000 рублей

Как подружиться с бассейном. Выбираем обмундирование

10 красивых женских Nike

Функциональная мода. В спортзал как на праздник


ГОТОВИМСЯ К ОСЕНИ

Товарищи сезоннодепрессующие! Как вы знаете, скоро осень, поэтому давайте прямо сейчас начнём подготовку к сезону, дабы не накрыло вас адским унынием к октябрю месяцу.



Для профилактики сезонной депрессии вы можете предпринять вот такие простые, но очень действенные меры по отношению к своему телу. Это "спасибо, кэп" рекомендации, но вы пробовали следовать им на самом деле, на все 100%?

1. Высыпайтесь. Да, всем нужно разное количество сна. Надеюсь, вы уже разобрались сколько нужно спать именно вам? Молодые родители, вы тоже по возможности озаботьтесь этим вопросом, пожалуйста. Вашим детям нужны предки с крепкими нервами, а не рыдающее нечто.

2. Полноценно питайтесь. 1г белка, 1 г жира и 3-4 г углеводов на каждый кг тела - это простая формула для подсчета чего и сколько вам нужно есть. Если вы активно тренируетесь, то белок поднимайте до 1,5-2 г. Следите за тем, чтобы еда приносила вам радость: ешьте любимые продукты в удобное вам время, не насилуйте организм пищей.

3. Принимайте витамины. Если вы не едите мясо, то курс витаминов B6 и В12 вам необходим. Если вы живете там, где мало солнца, то уже пора пить витамин D. Если вы здоровый человек, но хотите "попить витаминки на всякий случай", то не мудрите, а купите обычный комплекс типа компливит.

4. Гуляйте каждый день минимум по 30 минут, а лучше два часа. Может пришла пора завести собаку, м?

5. Делайте мягкую утреннюю гимнастку/йогу/цигун/пилатес. То есть выполняйте упражнения из категории Mind&Body, чтобы лучше слышать свое тело, понимать свое настроение, научиться расслабляться и стекать.

6. Занимайтесь силовыми тренировками минимум по 2 часа в неделю. Оптимально: 40 минут силовых через день. Но это не должны быть тренировки "на разрыв аорты". Бережно, мягко, аккуратно.

7. Медитируйте и наблюдайте за окружающим миром. Как угодно и где угодно. Кому-то это удается делать в пассивной форме (сидя, стоя, лежа), а кому-то нужна динамическая медитация (поход, велосипед, бег, уборка). Выбирайте по ощущениям.

8. Сформируйте вокруг себя позитивный и спокойный информационный кокон. Сейчас не время вызывать в себе сильные эмоции, нужно поберечь себя.

9. Если вам нужна психотерапия - сейчас самое время начать. Поверьте, лучше перебдеть, чем недобдеть.

10. Бросьте уже эти дурацкие уничтожающие ваше здоровье привычки типа напиваться или курить сигареты/кальян. Ну, право дело, зачем это вам нужно? Winter is coming.


Олимпийские сестры, братья, близнецы, тройняшки

Вы, наверное, видели тройняшек из Эстонии: Лейла, Лина и Лили Luik бежали марафон в Рио. Тройняшки из Эстонии Лейла, Лина и Лили Luik бежали марафон в Рио.

Вы, наверное, уже видели тройняшек из Эстонии? Но вообще в Рио среди выступающих спортсменов довольно много близнецов и просто братьев-сестер.

1. Двойняшки Катерина (слева) и Мишель Plouffe из Канады впервые соревнуются на олимпийском уровне.

twin-sisters-katherine-left-and-michelle-plouffe-are-on-canadas-basketball-team-this-is-their-first-time-competing-at-the-olympic-level

2. Ария Фишер (17 лет, слева) и Макензи Фишер (19 лет)  самые молодые ватерполистки в команде США.

At just 17 and 19 Aria Fischer (left) and sister Makenzie are among the youngest athletes on the US water polo team

3. Австралийские пловчихи Бронте Кэмпбел (слева) и ее старшая сестра Кейт Кэмпбелл получают золотые медали за эстафету 4х100 м свободным стилем.


4. Венус и Серену Уильямс знают почти все любители (и даже хейтеры) спорта

Venus and Serena Williams

5. Сестры Келли Херли (слева) и Кортни Херли - вторую Олимпиаду вместе.

Сестры Келли Херли (слева) и Кортни Херли - вторую Олимпиаду вместе.

6. Джейми Мюррей и его младший брат Энди Мюррей играют в паре за Великобританию.

Джейми Мюррей и его младший брат Энди Мюррей играют в паре за Великобританию.

7. Братья Майкл Уитакер (слева) и Джон Уитакер - уже четвертую Олимпиаду на коне.

Братья Майкл Уитакер (слева) и Джон Уитакер - уже четвертую Олимпиаду вместе.

8. На прошлой Олимпиаде британские триатлеты Джонни Браунли (слева) и его старший брат Алистер завоевали бронзу и золото. В Рио они также претендуют на пьедестал.

На прошлой Олимпиаде британские триатлеты Джонни Браунли (слева) и его старший брат Алистер завоевали бронзу и золлото. В Рио они также претендуют на пьедестал.

9. Братья Риеко Иоане (слева) и Акира Иоане играют в регби за Новую Зеландию.

Братья Риеко Иоане (слева) и Акира Иоане играют в регби за Новую Зеландию.

10. Беки Дауни (слева) и ее младшая сестра Элли - гимнастки.

Беки Дауни (слева) и ее младшая сестра Элли - гимнастки.

11. Гавайцы Эрик Шоджи (слева) и его брат Кавика Шоджи на своем дебюте за волейбольную сборную в Рио.

Гавайцы Эрик Шоджи (слева) и его брат Кавика Шоджи на своем дебюте за волейбольную сборную в Рио.

12. Братья марафонцы Каллум Хокинс (слева) и его старший брат Дерек.

Братья марафонцы Каллум Хокинс (слева) и его старший брат Дерек.

13. Ричард Чамберс (слева) и его младший брат Питер завоевали серебро в гребле.

Ричард Чамберс (слева) и его младший брат Питер завоевали серебро в гребле.

14. Молодые австралийские дзюдоисты Натан и Джошуа Катц хотели выступать на Олимпиаде-2020, но слишком хорошо успели подготовиться.

nathan-katz-left-and-younger-brother-josh-are-judo-fighters-for-australia-the-brothers-originally-hoped-to-make-the-2020-olympic-team-but-performed-so-well-this-year-that-they-were-selected-for-rio

15. Австралийки Арина Родионова (слева) и ее старшая сестра Анастасия Родионова дебютировали в паре в Рио.

Австралийки Арина Родионова (слева) и ее старшая сестра Анастасия Родионова дебютировали в паре в Рио.

16. Братья-регбисты из Бразилии: Лукас (слева) и Моизес Duque.

Братья-регбисты из Бразилии: Лукас (слева) и Моизес Duque.

17. Дэвид Макеон и его младшая сестра Эмма плавали за Австралию. Эмма завоевала золото, серебро и бронзу.

Дэвид Макеон и его младшая сестра Эмма плавали за Австралию. Эмма завоевала золото, серебро и бронзу.

18. Братья Джейкоб и Граеме Сондерс.

Братья Джейкоб и Граеме Сондерс.

19. Шэрон Ачеведо (слева) и ее младшая сестра Николь играют в регби за Колумбию.

Шэрон Ачеведо (слева) и ее младшая сестра Николь играют в регби за Колумбию.

20. Колумбийские велосипедисты Джулиана Гавирия и ее младший брат Фернандо.

Колумбийские велосипедисты Джулиана Гавирия и ее младший брат Фернандо.

21. Джулиа и Кэти Рейнпрехт играют вместе в хоккей на траве вторую Олимпиаду.

Джулиа и Кэти Рейнпрехт играют вместе в хоккей на траве вторую Олимпиаду.

22. Египтяне и братья Омар Эль Гезири (слева) и младший брат Амро участвуют в современном пятиборье.

Египтяне и братья Омар Эль Гезири (слева) и младший брат Амро участвуют в современном пятиборье.

23. Джаред Талент и его младшая сестра Рейчел участвуют в спортивной ходьбе.

Джаред Талент и его младшая сестра Рейчел участвуют в спортивной ходьбе.

24. Дмитрий и Игорь Полянские - наши триатлеты

Полянские



Смотрите также на Зожнике:

Мужчины из прошлого. Исторические фото (18+)

Девушки (и девочки) #51. Исторические фото.

Знаменитые женщины до эпохи фотошопа (18+)

Красивые мужчины-близнецы. 32 фотографии

40 фото легендарного Чака Норриса

40 редких фотографий Брюса Ли

21 настоящий пожарный. Фотоподборка



Tags:

Почему ваша диета должна состоять из любимых продуктов

Заголовок мы сделали желтым, как этот желток, но не меняющим смысл - речь пойдет о том, почему ваша диета должна быть заточена под ваши личные вкусы.

диета из любимых продуктов_заг2

Любимая Зожником за здравый подход к ЗОЖ, жизни и фитнесу жж-юзер shantramora перевела фрагмент книги "Lean muscle diet" ученого нутрициолога Алана Арагона. Итак, даем слово ученому.

Допустим, я скажу вам: наилучшая диета должна состоять из продуктов, которые вы ненавидите. Вы сможете сбросить немало веса на такой диете, потому что вы скорее будете голодать, чем есть то, от чего вас тошнит. Но соблюдать такую диету сколько-нибудь продолжительное время вы не сможете.

Но давайте изменим одно слово и все обретет смысл: наилучшая диета должна быть основана на продуктах, которые вы любите. И это не просто слова - это подтверждено исследованиями.


Я много раз говорил и не устаю повторять, что постоянно недооценивается такая вещь, как индивидуальные предпочтения, а ведь это великолепный инструмент для создания действительно долгосрочного плана снижения веса. Это не просто моя гениальная идея - она подтверждается наукой.Read more...Collapse )

Как выглядят 2000 ккал в виде фастфуда и ресторанной еды

Друзья, как-то давно мы лично делали репортаж из супермаркета "Как выглядят 1000 ккал", а также "Как выглядят 100 ккал" и "Как выглядят 100 ккал в жидком виде". И даже сделали как-то ужин из 2 блюд на 5500 ккал. Теперь совместили фоторепортажи BusinessInsider о 2000 ккал из фастфуда и ресторанов.

Расчет нормы калорий
30-летний офисный работник ростом 175 см и весом 72 кг тратит
как раз те самые 2 тысячи ккал / день.


На этих фотографиях изображены 2000 ккал с помощью еды из распространенных в США фастфудных сетей - и это ДНЕВНАЯ НОРМА обычного среднего человека. Набрать 2000 ккал с помощью богатой жиром пищи весьма просто.

2000 ккал из Starbucks

starbucks_2000_ккал
Венти мока с белым шоколадом, сендвич с колбаской и чеддером, греческий йогурт, карамельный соленый леденец и кофейный кейк. Всего 2030 ккал.

2000 ккал из McDonalds

mcdonalds__2000_ккал
Бургер с курицей и беконом, большая картошка фри, сырные палочки с соусом, Макфлурри. Всего 2010 ккал.
Read more...Collapse )

Редактирование генов человека: начало

генная_инженерия_cas9_crispr_2
С помощью CRISPR прямо сейчас происходит грандиозный прорыв в генной инженерии: ученые планируют скоро научиться избавлять нас навсегда от любых болезней, с перспективой любых контролируемых мутаций и вечной жизни

На публикацию этого поста нас натолкнуло видео "CRISPR: редактирование генов изменит все и навсегда", в котором рассказывается о переднем крае науки в части генной модификации человека: речь идет не просто об избавлении от болезней типа СПИД, рак и многие другие, но и о создании безупречного нового вида людей, людей со сверхспособностями и бессмертии. И это происходит прямо сейчас на наших глазах.

Все эти перспективы открываются благодаря недавнему революционному открытию белка CRISPR–Cas9, но обо всем по порядку.

Раньше считалось, что ДНК в каждой нашей клетке - абсолютно идентичны и содержат нашу точную и неизменную копию - какую клетку бы ни взять, но оказалось, что это не так: ДНК в разных клетках немного разные и они меняются в зависимости от разных обстоятельств.

генная_инженерия_cas9_crispr_бактерия Открытию белка CRISPR - Cas9 помогли наблюдения за выжившими после атаки вирусов бактериями

Древнейшая война на земле

Бактерии и вирусы соперничают с начала жизни: вирусы-бактериофаги охотятся на бактерии. В океане они убивают 40% от общего числа бактерий каждый день. Вирус делает это, вставляя свой генетический код в бактерию и использует её в качестве фабрики.

Бактерии пытаются безуспешно сопротивляться, но в большинстве случаев их защитные механизмы оказываются слишком слабыми. Но иногда бактерии выживают. Тогда они могут активировать свою самую эффективную противовирусную систему. Они сохраняют часть ДНК вируса в своём генетическом коде ДНК-архиве CRISPR. Здесь она хранится до необходимого момента.

Когда вирус снова атакует, бактерия создает РНК-копию из ДНК архива и заряжает секретное оружие - белок Cas9. Этот протеин сканирует бактерию на предмет вмешательства вируса, сравнивая каждую часть найденного ДНК с архивом. Когда находится 100% соответствие, он активируется и отрезает ДНК вируса, делая его бесполезным, таким образом защищая бактерию.

Cas9 Белок Cas9 сканирует ДНК клетки на предмет внедрения вируса и заменяет испорченную часть здоровым фрагментом.Read more...Collapse )